松本茸，傳說中跟松茸一樣稀少、好吃的夢幻逸品
現在山珍科技種出跟圖片一樣肥肥鮮嫩好吃的松本茸囉!
平常在台灣都是去菜市場買菇類，三包100元的，帶土的金針菇或是洋菇回家清洗後拌煮
其實吃來吃去也是這幾種菇類啦，菜市場也不會有太特別的菇種讓你選購
不過，現在也可以去全聯、家樂福或是微風超市買到松本茸囉~
一盒250元，好像有點貴，但告訴大家，吃過之後會覺得很值得
松本茸本身就很肥，約女生手掌心一半大，菇肉相當鮮美又有嚼勁!
四大朵就可以炒出四人份的菜了!
相信很多人還是很懷疑或是猶豫到底要怎麼料理松本茸，山珍科技很貼心附上食譜給大家參考:
https://www.jinlife.com.tw/kitchen/
這次在家煮的是金沙松本茸
食材：
松本茸6顆、美姬菇 半包、蒜頭 10克、青蔥 10克、鹹蛋黃3個、雞粉1小匙、細塩1⼩匙、砂糖1⼩匙、沙拉油1⼤匙
作法：
1.松本茸 (或美姬菇) 切除底部蒂頭， 蒜頭及⻘葱切碎。
2.松本茸、美姬菇放入滾沸水川燙約３０秒撈起，⽤用冰塊冰鎮後取出備用。
3.鹹蛋蒸熟拍碎備用。
4.鍋放⼊入1大匙沙拉油，蒜頭爆香至香味溢出，加入拍碎鹹蛋黃快炒，太乾時加入少許多水，兩者拌炒約１～２分鐘，加入川燙冰鎮後的松本茸及美姬菇拌炒，再加少許雞粉，砂糖提味，因鹹蛋黃本身已有鹹度，再依個人喜好加入適量的塩巴拌炒，最後加入青蔥拌炒起鍋即可。
先來個成品照，必須要說: 超~~好吃!! 吃過還想再吃!
2.松本茸、美姬菇放入滾沸水川燙約３０秒撈起，⽤用冰塊冰鎮後取出備用。
==> 看看，每一朵菇好肥美阿~
1.松本茸 (或美姬菇) 切除底部蒂頭， 蒜頭及⻘葱切碎。
3.鹹蛋蒸熟拍碎備用。
==> 直接連鹹蛋的蛋白也一起拍碎了，想說更下飯，這樣看得出來松本茸很大顆了吧!
因為沒有美姬菇，所以並未入菜
按照食譜寫的，蒜頭爆香
放入鹹蛋拌炒
接著放松本茸，快起鍋時再放入青蔥段
用鍋子餘溫拌熟，即可上菜
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